아낌없이 별 5개를 주는 집밥

**고추장찌개** ___ ![7238230B-7E24-484A-8F1A-570DDD483BE1.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcqMPpDvdKNBGVoAgBKFDQ1TbPwDrreBYstFCwkNrNu5s/7238230B-7E24-484A-8F1A-570DDD483BE1.jpeg) 저는 고추장국을 결혼해서 처음 먹어보았답니다. 시댁에서는 파국이라고 부르더라고요. 처음 먹어본 느낌은 입맛충격!!! 국이 걸쭉하니 텁텁하고 심지어 달기까지!!! 국인데??? 짭조름하니 담백하던지 아님 칼칼해야하는 것 아닌가요? ㅎㅎㅎ 그런데 살다보니 저도 이 맛이 그리워진답니다. 몇일전 고추장찌개를 끓였더니 식구들이 국물 하나 남기지 않고 싹싹 먹어 치웠네요. 집밥으로 된장찌개나 김치찌개와 어깨를 나란히 할 듯한데 의외로 잘 모르는 그런 메뉴입니다. ___ **재료 : 소고기 불고기 200g, 감자 1, 양파 1,호박1/2, 대파, 청야고추, 다진마늘, 고추장3, 국간장** ![6AD4635A-64B3-438B-AB3C-5192171ECEA9.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVSEzpgoRTn6rjUZf9iNQ2hQb6tmRSKB86PECtg2SkZ51/6AD4635A-64B3-438B-AB3C-5192171ECEA9.jpeg) (사진에 호박이 빠졌어요.) 이것 때문에 소고기를 따로 사진 않고 불고기거리 양념할 때 조금 떼어냈다가가 국을 끓인답니다. **소고기에 국간장 1큰술 넣어 밑간**을 해두었다가 ![58F1FCE1-9AD4-4A43-B8A9-A0CA8509B1DD.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeEmiZGABeDxXNsEXwbmoy5pD4hy6L56G3TmtrVwNNvFG/58F1FCE1-9AD4-4A43-B8A9-A0CA8509B1DD.jpeg) 기름 살짝 두르고 고기를 마늘과 **볶아주세요.** ![D9BF29EB-5664-41EE-8892-F6B62C607CDA.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPfXoZfkds2wqy2LP72rWqX8EuooZQg5FDkaYRhtnHgc6/D9BF29EB-5664-41EE-8892-F6B62C607CDA.jpeg) 핏기가 사라지면 **감자,양파**넣고 볶아줍니다. 감자와 양파는 **큼직하게 듬성듬성** 썰어 넣어주세요. 푹 끓일꺼거든요. 요렇게 볶아주면 고기맛이 재료에 베이고 기름으로 코팅이 되어 뭉그러지지 않는 효과가 있어요. ![5E89F758-6E20-48A8-807A-D8434BCB0C46.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTWFPrGWwcxxb4xbfMvQYZeCeSkcF4zJePwnHiirc6wjk/5E89F758-6E20-48A8-807A-D8434BCB0C46.jpeg) 어느정도 익으면 **물**을 붓고 끓여 주세요. 카레만들기와 비슷하죠? ![15997FBE-3C22-45A9-9EC3-C5A897400ED1.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUt97nmi7xUnwnQf7btCU5c2x5nH6bu2EZQK7e2iGTDvE/15997FBE-3C22-45A9-9EC3-C5A897400ED1.jpeg) **고추장 3큰술, 마늘1큰술, 호박** 넣고 푹 끓여주세요. ![4A4A3A1D-8309-4971-A19D-B5295478ACC1.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXsD4KLib8jm37f4qECidubeocn4Kr1rckZusFZYNfNrj/4A4A3A1D-8309-4971-A19D-B5295478ACC1.jpeg) 마지막으로 **대파 듬뿍**넣고 기호따라 청량고추 넣어주면 끝! ![5B764767-D68B-44AC-AC8B-6074B713ACBD.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmcqMPpDvdKNBGVoAgBKFDQ1TbPwDrreBYstFCwkNrNu5s/5B764767-D68B-44AC-AC8B-6074B713ACBD.jpeg) 국물맛의 마성에 가족들 말없이 퍼 먹기만! 감칠맛나는 고기국물에 큼직한 감자건더기 하나 뚝 잘라 밥에 비벼 먹으면 그만! ![35B105B2-EF24-4164-8B4A-847BFD283D9C.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRgSnkeFHcGRrACcLjmqZGXrw7wEn6eBvBXjK9dtdUM7R/35B105B2-EF24-4164-8B4A-847BFD283D9C.jpeg) 사진으로는 더 못 보여주니 아쉬울 뿐! 별 반찬없이 밥만 있으면 한끼 든든합니다. 오늘 집밥 메뉴로 추천드려요. 스티미언님들~~ 잘 먹고 삽시다.

kimheejoung